Ingredientes:
- 7 yemas.
- 2 huevos enteros.
- 300 ml de agua.
- 400 grs. de azúcar.
- 1 vaso de leche.
Preparación:
En un cazo poner el agua y el azúcar a hervir a fuego vivo durante 15 minutos aproximadamente.
En un bol poner los huevos, la leche y mezclar con varillas.
Cuando esté el almibar templado añadir a los huevos poco a poco moviendo con las varillas.
Quemar azúcar para el molde.
Colar la mezcla cuando la viertas en el molde.
Poner al baño maría, hasta que cuaje.
El horno solo parte baja.
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