Ingredientes:
- 450 grs. de almendras molidas.
- 5 claras de huevo.
- 5 yemas de huevo.
- 30 grs. de miel.
- 220 grs. de azúcar.
- 100 grs de harina.
- 1 cucharadita de levadura en polvo.
- azúcar glass.
Preparación:
Precalentar el horno a 180º C.
Montar las yemas con la miel y en otro bol montamos las claras a punto de nieve fuerte con el azúcar.
Mezclamos ambos preparados.
En una bandeja mezclamos la almendra con la harina, la levadura y lo añadimos a la mezcla anterior con movimientos envolventes.
A continuación echamos la mezcla en las capsulas y metemos al horno 15 minutos a 190 º C.
Cuando estén frias se espolvorean con azúcar glass y se dejan secar.
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